Nelle terrazze esterne vengono serviti gli alimenti e le bevande. Il personale provvede alla sistemazione dei tavoli e delle sedie, alla rimozione della neve e del ghiaccio nel periodo invernale, all'assistenza dei clienti all'apparecchiatura e alla sparecchio dei tavoli.
Questo reparto aziendale è disponibile per la valutazione del rischio di incendio
e la predisposizione del piano di emergenza ed evacuazione utilizzando AimSafe.
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